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A Sopa de Abobrinha com Queijo e Flocos de Milho é um prato que traz toda a leveza e frescor dos ingredientes. Essa receita tem raízes na culinária brasileira, onde as sopas são queridas por sua simplicidade e sabor. O resultado é uma combinação deliciosa e cremosa, perfeita para aquecer o corpo e o coração. O gosto suave da abobrinha se mistura com a riqueza do queijo, criando uma harmonia que é impossível resistir. Além disso, os flocos de milho adicionam um toque crocante e divertido, fazendo dessa sopa uma experiência única e especial.
Na preparação dessa sopa reconfortante, a abobrinha é o protagonista, trazendo seu sabor delicado e nutritivo. O queijo, por sua vez, derrete-se na mistura, oferecendo uma textura cremosa que envolve cada colherada. Os flocos de milho, quando incorporados, trazem uma crocância que contrasta com a suavidade da sopa, criando um equilíbrio perfeito. Com a adição de temperos frescos e um caldo rico, todos esses ingredientes se unem em harmonia, resultando em uma sopa que é tão saborosa quanto nutritiva. Essa combinação faz da Sopa de Abobrinha com Queijo e Flocos de Milho uma escolha ideal para um jantar rápido e delicioso.
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias
- 150g de queijo (pode ser mussarela ou queijo minas)
- 1/2 xícara de flocos de milho
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar
Instruções
- Comece picando a cebola e o alho em pedaços bem pequenos.
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e adicione a cebola e o alho. Refogue até que fiquem dourados.
- Corte as abobrinhas em cubos e adicione na panela. Mexa bem e cozinhe por alguns minutos.
- Adicione o caldo de legumes e cozinhe tudo por cerca de 15 minutos, até que as abobrinhas fiquem macias.
- Com um mixer ou liquidificador, bata a sopa até ficar cremosa.
- Volte a sopa para a panela e adicione o queijo cortado em cubos. Misture bem até o queijo derreter.
- Por último, adicione os flocos de milho e misture.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva quente, decorado com cheiro-verde picado.
As abobrinhas são boas para a saúde porque são baixas em calorias e ricas em água, ajudando na hidratação. O queijo traz cálcio, que é importante para os ossos. Os flocos de milho acrescentam fibras, que ajudam na digestão.
Esta receita rende cerca de 4 porções e é perfeita para um jantar leve com amigos ou família, especialmente em noites frias, quando você quer algo quentinho e delicioso.
