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O Purê de Cogumelo com Cebola e Azeite é um prato que encanta a todos com seu sabor intenso e suave ao mesmo tempo. Originário da culinária caseira, esse purê é perfeito para acompanhar carnes ou até mesmo ser servido como prato principal em uma refeição leve. O que torna essa receita especial é a mistura harmoniosa de ingredientes que se unem para criar um sabor inigualável, capaz de aquecer o coração e agradar ao paladar.
Neste prato, os cogumelos frescos trazem uma profundidade de sabor terroso, enquanto as cebolas caramelizadas adicionam uma nota doce que equilibra tudo. O azeite de oliva, com seu toque frutado, dá um acabamento especial e realça cada ingrediente. Cada colherada do purê é uma combinação perfeita, onde a cremosidade dos cogumelos e cebolas se encontra, trazendo uma textura aveludada que derrete na boca. Juntos, esses ingredientes criam uma experiência saborosa e reconfortante, que deixa uma lembrança marcante em quem o prova.
Ingredientes
- 500g de cogumelos frescos
- 2 cebolas médias
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Instruções
- Comece limpando os cogumelos. Corte em pedaços pequenos.
- Descasque as cebolas e corte-as em fatias finas.
- Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio.
- Adicione as cebolas e cozinhe, mexendo sempre, até que fiquem douradas e caramelizadas. Isso leva cerca de 15 minutos.
- Depois, adicione os cogumelos na panela com as cebolas. Cozinhe por mais 10 minutos ou até que os cogumelos fiquem macios.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Retire do fogo e coloque tudo em um liquidificador ou use um mixer para transformar em purê. Bata até ficar cremoso e liso.
- Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.
Os cogumelos são ricos em nutrientes e têm propriedades antioxidantes, que ajudam a manter o corpo saudável. As cebolas são boas para o coração e têm um sabor doce quando caramelizadas. O azeite de oliva é uma gordura saudável que pode ajudar na boa saúde do coração.
Essa receita rende cerca de 4 porções. É uma excelente opção para um almoço leve ou um jantar especial, acompanhando carnes ou servido com pães. Aproveite!
