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A Lasanha de Abobrinha com Ricota é uma receita leve e deliciosa que traz um toque especial para as refeições. Com raízes na culinária italiana, ela é uma versão saudável da lasanha tradicional, substituindo as massas por finas fatias de abobrinha. Essa mistura de sabores frescos e cremosos encanta o paladar, pois combina a suavidade da ricota com o sabor delicado da abobrinha. Ideal para quem busca uma opção saborosa e nutritiva, essa lasanha é perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar em família até um almoço casual com amigos.
Os ingredientes dessa receita trabalham juntos para criar uma harmonia incrível. A abobrinha, cortada em fatias finas, traz uma textura crocante, enquanto a ricota adiciona uma cremosidade que derrete na boca. Temperos frescos, como o manjericão, dão um toque aromático, elevando o sabor do prato. Para completar, um pouco de queijo derretido por cima cria uma crosta dourada e irresistível. Essa combinação faz da Lasanha de Abobrinha com Ricota uma verdadeira festa de sabores, agradando a todos que experimentam.
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias
- 400g de ricota
- 1/2 xícara de manjericão fresco
- 1 xícara de queijo ralado (pode ser muçarela ou parmesão)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Azeite de oliva para untar
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Lave as abobrinhas e corte-as em fatias finas, no sentido do comprimento.
- Em uma tigela, misture a ricota, o manjericão, o sal e a pimenta do reino.
- Em um refratário, coloque um pouco de azeite no fundo.
- Coloque uma camada de fatias de abobrinha no fundo do refratário.
- Acrescente uma camada da mistura de ricota sobre as abobrinhas.
- Repita as camadas, alternando entre abobrinha e ricota, até acabar os ingredientes.
- Termine com uma camada de abobrinha e coloque o queijo ralado por cima.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 10 a 15 minutos, até que o queijo esteja dourado.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
A Lasanha de Abobrinha com Ricota é uma opção saudável porque a abobrinha é baixa em calorias e rica em fibras, ajudando na digestão. A ricota é uma boa fonte de proteína e cálcio, essencial para ossos fortes. O manjericão não só dá um sabor incrível, mas também tem propriedades antioxidantes.
Essa receita serve cerca de 4 a 6 pessoas e é perfeita para um jantar em família ou um almoço com amigos. E ainda é uma ótima opção para quem quer comer algo leve e saboroso!
