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A feijoada é um prato tradicional brasileiro que vem com uma história rica e envolvente. Originária de Portugal, essa receita conquistou corações e paladares por todo o Brasil, se tornando um símbolo da nossa culinária. O sabor marcante da feijoada vem do seu cozimento longo e da combinação de ingredientes que se misturam para criar um molho saboroso e espesso. Nesta versão simplificada, você pode saborear toda a essência desse prato icônico, mas de forma mais rápida e prática, preparando tudo em uma única panela e em apenas 30 minutos.
Para a feijoada simplificada, ingredientes frescos e saborosos se juntam para criar uma explosão de gostos. Os feijões pretos tornam-se a base desse prato, trazendo um sabor terroso e rico. A carne de porco e o linguicinha são adicionados, trazendo um toque suculento e defumado que faz com que cada garfada seja uma delícia. Com o toque dos temperos como alho e cebola, os sabores se intensificam, criando uma harmonia perfeita. E, para dar aquele charme especial, as folhas de louro e um pouco de pimenta conferem um equilíbrio que aquece o coração. Tudo isso, combinado, transforma a feijoada em uma experiência única que pode ser saboreada em qualquer dia da semana.
Ingredientes
- 500g de feijão preto
- 300g de carne de porco (pode ser carne de panela ou costelinha)
- 200g de linguicinha
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
- Água suficiente para cozinhar
Instruções
- Comece colocando o feijão preto de molho em água por algumas horas ou durante a noite.
- Em uma panela grande, adicione um pouco de óleo e refogue a cebola picada até ela ficar transparente.
- Depois, adicione o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto.
- Coloque a carne de porco cortada em cubos e a linguicinha fatiada na panela. Cozinhe até que as carnes fiquem douradas.
- Adicione o feijão preto escorrido e as folhas de louro.
- Cubra tudo com água e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até que o feijão e a carne estejam bem macios.
- Sirva quente!
Os ingredientes da feijoada têm vários benefícios para a saúde. O feijão preto é rico em fibras, o que ajuda na digestão e controla o açúcar no sangue. A carne de porco fornece proteínas importantes para o corpo. Além disso, a cebola e o alho têm propriedades que fortalecem o sistema imunológico.
Esta receita rende cerca de 4 porções. A feijoada é ótima para almoços em família, encontros de amigos ou em qualquer ocasião especial que precise de um prato saboroso e aconchegante.
