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A Feijoada Caseira com Carne Seca e Cebola é um prato tradicional brasileiro que encanta paladares com seus sabores ricos e reconfortantes. Originária da cultura portuguesa, essa deliciosa receita foi adaptada ao longo dos anos, ganhando toques especiais e se tornando uma verdadeira estrela da culinária nacional. Com seu aroma irresistível e seus ingredientes simples, a feijoada traz uma sensação acolhedora, perfeita para aquecer os dias mais frios ou reunir a família em momentos especiais.
Nesta versão caseira, a carne seca é a grande protagonista, oferecendo um sabor profundo e marcante que combina perfeitamente com a suavidade da cebola. Os feijões, cozidos lentamente, se transformam em um creme aveludado que envolve tudo com carinho. Juntos, esses ingredientes criam uma harmonia incrível, onde cada garfada revela uma nova camada de sabor. Os temperos, como louro e alho, adicionam um toque mágico, tornando a feijoada ainda mais especial. Com certeza, essa receita vai aquecer seu coração e deixar todos ansiosos por mais!
Ingredientes
- 500g de carne seca
- 2 xícaras de feijão preto
- 2 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Água suficiente para cozinhar
Instruções
- Comece colocando o feijão preto de molho em água por, pelo menos, 8 horas.
- Depois de hidratado, escorra o feijão e coloque em uma panela grande com água e as folhas de louro. Cozinhe até que os feijões fiquem macios.
- Em outra panela, coloque a carne seca de molho para dessalgar por algumas horas. Depois, cozinhe a carne até que fique macia.
- Enquanto isso, pique as cebolas e o alho.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola até ficar transparente. Depois, adicione o alho e refogue por mais 2 minutos.
- Quando a carne estiver macia, desfie-a e misture com a cebola e o alho refogados.
- Junte a carne e o refogado ao feijão cozido. Misture bem e ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
- Cozinhe tudo junto por mais 10 minutos para deixar os sabores se misturarem.
- Sirva quente, acompanhado de arroz branco e laranja.
A feijoada é rica em proteínas devido à carne seca e ao feijão, além de conter fibras que ajudam na digestão. A cebola e o alho são ótimos para o sistema imunológico, e o louro traz sabor e benefícios digestivos. Juntos, esses ingredientes criam um prato delicioso e nutritivo.
Esta receita rende aproximadamente 4 a 6 porções. A feijoada é perfeita para ocasiões especiais com a família, como almoços de domingo, festas ou em dias mais frios.
